¿QUIÉNES SOMOS?
Que la Gastronomía y la Arquitectura son dos formas de arte es algo que poca gente negaría. Sin embargo, ¿te has planteado alguna vez las similitudes que existen entre los elementos que configuran la cocina, es decir sus ingredientes, los materiales usados para la arquitectura y las formas de trabajarlos? Son pues, dos disciplinas que tienen mucho en común: herramientas parecidas, gestos similares, materiales vinculados de alguna manera.
Desde 2005, con entonces 18 años @yoohardi, alma mater del restaurant, combina estas dos pasiones. Luego de varias temporadas de verano en el Club de Jazz & Restaurante Medio y Medio en Punta Ballena y otros tantos años como jefe de sala en el viejo Carbonara Resto Music Bar de Montevideo, se enfoca en este nuevo emprendimiento, Carbonada Restaurant.
- COCINA -
Presentamos diferentes platos de cantina rioplatense con cierta influencia en la cocina belga, fruto de inolvidables experiencias culinarias vividas en Bruselas. Servimos la tradicional Carbonada Flamenca, elaborada con cerveza trapista y mostaza de dijon.
Las pastas, panes y postres son artesanalmente elaborados.
Utilizamos una cuidada selección de materias primas locales de alta calidad.
- PARRILLA -
Ofrecemos productos nacionales, siempre frescos y asados en el momento.
Cortes de exportación como el bife ancho, achuras y embutidos como la salchicha ahumada rellena de queso, verduras grilladas y el provolone caprese son algunas de nuestras vedettes.
- BARRA -
Presentamos una selecta carta de vinos sugerida por un hermano de la vida, el Licenciado en enología Martín Rosés, ofreciendo un ejemplar representativo para cada paladar.
La propuesta se completa con una gran variedad de cervezas rubias ligeras importadas y una selección de cervezas de abadía tradicionales de Bélgica, cuna de las mejores cervezas en el mundo.
EVENTOS & CATERING
Más de 10 años organizando eventos garantizan nuestro servicio. Ofrecemos cenas y almuerzos para grupos de 8 personas o más con reserva y/o uso exclusivo del restaurante.
Si estas pensando en celebrar un cumpleaños, aniversario, la despedida de año de tu grupo de trabajo, una reunión familiar o evento empresarial para presentar tu producto, nuestra propuesta seguro se adapta a tus necesidades...
En nuestro Restaurant o donde tú nos digas! Llevaremos al equipo de cocineros y mozos, vajilla, cristalería y hasta el mobiliario necesario. Nuestra propuesta gastronómica puede estar presente en tu evento con distintos formatos: consultanos!
GIFT CARD
Una forma original de demostrar nuestro reconocimiento o afecto a seres queridos, clientes destacados, integrantes de un equipo de trabajo, profesionales y otras personas cercanas. Funciona con el concepto de un cheque obsequio. Contamos con dos opciones exclusivas de alto nivel que serán apreciadas por las personas que desees agasajar.
"Vaucher obsequio PREMIUM" y "Vaucher obsequio EXECUTIVE XL"
Puede comprarse y retirarse en nuestro local o podemos enviarlo directamente a tu agasajad@.
la mesa está servida
¡TE ESPERAMOS!
Francisco Muñoz 3100, esquina Lorenzo Pérez | Pocitos, Montevideo
Lunes a Viernes
12:00 a 15:00 | 20:00 a 00:00
Sábados y Domingos
12:00 a 17:00 | 20:00 a 00:00
